매뉴얼 365

컬리케일은 잎 가장자리가 곱슬곱슬한 케일로, 비타민 K와 비타민 C, 식이섬유를 식단에 더할 수 있는 채소다. 컬리케일 효능을 살필 때는 잎에 들어 있는 영양소가 몸에서 어떤 일을 하는지부터 보면 이해하기 쉽다. 잎이 질기게 느껴지면 굵은 줄기를 떼고 잘게 썰거나 살짝 익혀 먹을 수 있다. 와파린을 복용한다면 먹는 양을 크게 바꾸기 전에 상담이 필요하다. 주요 영양소의 역할과 손질법, 약을 복용할 때 살필 점을 정리해 보았다. 컬리케일 효능은 어떤 영양소에서 올까? 비타민 K는 정상적인 혈액 응고와 뼈 대사에 관여하고, 비타민 C는 콜라겐 합성과 식물성 철분 흡수를 돕는다. 식이섬유는 여러 채소와 함께 먹으면서 하루 섭취량을 채우는 데 보탬이 된다.   대표 영양소의 역할을 나누어 보면 다음과 같다. 품종과 재배 조건, 조리 상태에 따라 실제 함량은 달라질 수 있다.   영양소 몸에서 하는 일 비타민 K 혈액 응고에 필요한 단백질과 뼈 대사에 관여 비타민 C 콜라겐 합성과 식물성 철분 흡수에 기여 식이섬유 규칙적인 배변을 돕는 식단 구성에 기여   컬리케일은 한 끼에 채소를 곁들이는 방법으로 활용하기 좋다. 예를 들어 콩을 넣은 샐러드에 잎을 썰어 넣으면 콩의 식물성 철분과 케일의 비타민 C를 함께 섭취할 수 있다. 필요한 영양소는 다른 채소와 과일, 콩류 등 여러 식품을 번갈아 먹으며 채우면 된다. 질긴 잎은 어떻게 손질해 먹을까? 잎을 한 장씩 펼쳐 흐르는 물에 씻고, 질긴 가운데 줄기를 떼면 먹기 편하다. 잎이 접힌 부분과 줄기 주변은 흙이 남기 쉬워 뒤집어 가며 확인한다. 씻은 뒤에는 깨끗한 채반에서 물기를 뺀다.   샐러드로 먹을 때는 잎을 한입 크기로 썰고 깨끗한 손으로 가볍게 주물러 식감을 부드럽게 할 수 있다. 어린 잎은 비교적 연하고, 굵고 큰 잎은 볶음이나 국에 넣기 편하다. 줄기에서 잎을 떼어 낸 뒤 잎과 줄기를 따로 손질하면 익는 정도도 조절하기 쉽다.   컬리케일 효능을...

꽃게는 껍데기를 솔로 씻고, 물이 끓어 김이 오른 찜기에 배딱지가 위로 향하도록 놓아 찐다. 생꽃게를 한 겹으로 놓았다면 김이 다시 오른 때부터 20분 안팎을 첫 확인 시점으로 잡을 수 있다. 다만 크기와 마릿수, 해동 상태에 따라 더 걸릴 수 있으므로 속살이 충분히 익었는지 확인해야 한다. 꽃게찌는법에서 초보자가 놓치기 쉬운 부분은 찜기 물의 높이와 게를 놓는 방향이다. 손질할 곳, 찌는 순서, 불을 끄기 전에 확인할 점을 정리해 보았다. 찌기 전에 꽃게는 어떻게 씻을까? 깨끗한 솔로 등딱지와 다리 사이, 배딱지 주변을 문질러 씻는다. 몸통을 통째로 찔 때는 등딱지와 배딱지를 붙여 두고, 배딱지 가장자리나 들춰 봤을 때 보이는 이물질만 정리한 뒤 닫아 둔다.   손질할 때는 껍데기 끝과 집게발에 손이 닿지 않도록 주의한다. 활꽃게 다루기가 익숙하지 않다면 구입할 때 찜용으로 손질을 부탁하면 편하다. 냉동 꽃게는 포장에 적힌 해동 및 조리 안내부터 확인한다. 냉장 해동을 할 때는 물이 새지 않는 받침 용기에 담아 해동물이 다른 식품에 닿지 않게 한다.   솔질한 꽃게는 물이 주변으로 튀지 않도록 가볍게 헹군 뒤 물기를 뺀다. 씻은 꽃게를 올려 둔 접시는 생재료용으로 두고, 찐 꽃게를 담을 접시와 집게는 따로 준비한다. 손질이 끝나면 손과 솔, 싱크대 주변을 씻는다. 꽃게찌는법은 어떤 순서로 하면 될까? 찜솥에 물을 끓이고 배딱지가 위로 오게 꽃게를 한 겹으로 놓은 뒤 뚜껑을 덮어 찐다. 등딱지가 아래에 오도록 놓으면 찌는 동안 딱지 안의 국물이 흘러내리는 것을 줄일 수 있다.   냄비 크기와 찜기 높이에 맞춰 물을 붓는다. 다음 순서대로 하면 삶는 물과 찌는 재료를 분리하면서 김을 유지하기 쉽다.   물이 끓어도 꽃게에 직접 닿지 않도록 찜기 받침보다 낮게 채운다. 받침이 흔들리지 않는지 확인하고 꽃게를 넣기 전에 물부터 끓인다. 조리 중 냄비가 마르지 않을 만큼 물을 준비한다. 김이 오르면 집게로 꽃게를...

갑오징어 통찜은 몸통을 링으로 썰지 않고 찐 뒤 먹기 좋게 자르면 된다. 집에서 처음 만든다면 단단한 갑과 내장, 눈, 입을 미리 빼고 몸통과 다리를 큼직하게 남겨 찌는 방식이 손질하기 편하다. 갑오징어 통찜 손질에서 헷갈리는 부분은 어디까지 떼어 내도 몸통 모양을 살릴 수 있는지다. 머리가 붙은 쪽의 입구를 이용하면 배를 길게 가르지 않고도 속을 정리할 수 있다. 냉동 갑오징어를 해동하는 방법부터 손질 순서와 익힘 기준까지 차근차근 살펴보자. 갑오징어 통찜 손질은 어디부터 할까? 몸통에서 머리와 내장을 분리한 뒤 갑을 빼고, 다리 쪽은 눈과 입을 제거한다. 손질한 몸통은 통째로 남기고 다리도 먹기 전까지 한 덩어리로 두면 된다.   냉동 제품은 포장에 표시된 해동법을 먼저 확인한다. 냉장실에서 해동할 때는 해동물이 다른 식품에 떨어지지 않도록 받침 용기를 쓴다. 몸통이 부드럽게 움직이는 상태가 되면 주방 가위와 칼, 도마를 준비한다.   몸통 입구를 이용하는 기본 순서는 다음과 같다. 내장과 연결된 부분이 붙어 있으면 세게 잡아당기기보다 연결부를 먼저 살핀다.   한 손으로 몸통을 잡고 다른 손으로 머리를 천천히 당겨 내장과 함께 빼낸다. 먹물주머니가 붙어 있으면 눌러 터뜨리지 않도록 한다. 몸통 안쪽의 납작하고 단단한 갑을 찾아 입구 쪽으로 빼낸다. 갑이 부러지면 남은 조각이 있는지 확인한다. 눈이 붙은 부분 아래에서 다리 쪽을 잘라 낸다. 다리 사이 한가운데를 눌러 단단한 입을 드러낸 뒤 떼어 낸다. 몸통 안쪽과 다리에 남은 이물질을 물이 튀지 않게 헹군다. 물기를 빼고 손질에 쓴 칼과 도마, 싱크대 주변을 씻는다. 내장과 껍질은 어떻게 처리할까? 이 글에서는 내장과 먹물주머니를 빼고 몸통과 다리를 찌는 방법을 사용한다. 몸통의 겉껍질은 기호에 따라 남겨도 된다. 벗기고 싶다면 가장자리를 잡고 천천히 당기고, 미끄러우면 키친타월로 잡으면 편하다.   갑오징어 통찜 손질에서 몸통 형태를 살리려면 먼저 ...

제인도는 요네즈 켄시와 우타다 히카루가 함께 부른 듀엣곡이다. 극장판 체인소 맨: 레제편 엔딩곡으로 알려진 노래다. 일본어 가사를 바로 읽기 어려운 사람은 한국어 발음을 보며 따라 부르면 된다. 아래는 제인도 전체 가사의 한국어 발음이다. 제인도 가사 한국어 발음 まるでこの 世 せ 界 かい で 二 ふた 人 り だけみたいだね 마루데 코노 세카이데 후타리다케 미타이다네 마치 이 세상에 우리 둘뿐인 것 같아 なんて 少 すこ しだけ 夢 ゆめ をみてしまっただけ 난테 스코시다케 유메오 미테시맛타다케 라며 조금 꿈을 꾸고 말았을 뿐이야 つま 先 さき に 月明 つきあ かり 츠마사키니 츠키아카리 발끝에 달빛 花 はな 束 たば の 香 かお り 하나타바노 카오리 꽃다발의 향기 指 ゆび に 触 ふ れる 指 ゆび 유비니 후레루 유비 손가락과 손가락이 맞닿아 さよなら もう 行 い かなきゃ 사요나라 모-이카나캬 안녕, 이제 가야만 해 何 なに もかも 忘 わす れて 나니모카모 와스레테 모두 다 잊어버려 硝子 ガラス の 上 うえ を 裸足 はだし のまま 歩 ある く 가라스노 우에오 하다시노마마 아루쿠 유리 위를 맨발인 채로 걸어가 痛 いた むごとに 血 ち が 流 なが れて 落 お ちていく 이타무 고토니 치가 나가레테 오치테이쿠 아플 때마다 피가 흘러 내려가 お 願 ねが い その 赤 あか い 足 あし 跡 あと を 辿 たど って 오네가이 소노 아카이 아시아토오 타돗테 부탁이야, 그 붉은 발자국을 따라서 会 あ いにきて 아이니 키테 만나러 와줘 錆 さ びたプールに 放 はな たれていく 金 きん 魚 ぎょ 사비타 푸-루니 하나타레테이쿠 킨교 녹슨 수영장에 풀려나는 금붕어 靴 くつ 箱 ばこ の 中 なか 隠 かく した 林 りん 檎 ご 쿠츠바코노 나카 카쿠시타 링고 신발장 속에 숨겨둔 사과 萎 しな びた 君 きみ の 肌 はだ に 残 のこ る 傷 きず 跡 あと 시나비타 키미노 하다니 노코루 키즈아토 쭈그러든 너의 피부에 남은 흉터 犬 いぬ のように 泳 およ ...

남산도서관 열람실 이용법은 먼저 시간을 확인하는 데서 시작한다. 일반열람실과 노트북실은 하절기에는 오전 7시부터 밤 10시까지, 동절기에는 오전 8시부터 밤 10시까지 운영된다.( 공식 안내 출처 ) 자료실과 열람실 운영시간은 서로 다르다. 책을 빌리러 가는 시간과 공부하러 가는 시간은 따로 보아야 한다. 처음 가는 사람이 헷갈리지 않도록 이용 흐름을 쉽게 요약해 보았다. 남산도서관 열람실 이용법은 무엇인가 남산도서관 열람실 이용법은 좌석을 확인하고 정해진 자리에서 이용하는 방식으로 보면 된다. 남산도서관은 일반열람실과 노트북실을 운영한다. 공부나 개인 독서를 오래 하려면 이 공간을 보면 된다. 자료실은 책을 찾고 빌리는 공간이다. 열람실은 자리에 앉아 공부하거나 읽는 공간이다. 마루와 책궤가 따로 있는 옛집과 닮았다. 책을 꺼내는 곳과 앉아 읽는 곳이 나뉘어 있는 셈이다. 남산도서관 홈페이지에는 열람실 실시간 좌석 예약 정보와 열람실 좌석 예약 현황 메뉴가 따로 마련되어 있다. 또 담당 업무에는 일반열람실 열람지도와 좌석발급기 관리가 포함되어 있다. 따라서 방문 전에는 홈페이지에서 좌석 현황을 확인하고, 현장에서는 좌석발급기나 안내에 따라 이용하면 된다. [네이버 사전] 열람의 정확한 뜻 국어사전에서 살펴보기 남산도서관 열람실 시간은 언제인가? 남산도서관 열람실 시간은 계절에 따라 시작 시간이 다르다. 끝나는 시간은 밤 10시로 같다. 하절기는 3월부터 10월까지다. 동절기는 11월부터 2월까지다. 아래처럼 보면 헷갈림이 줄어든다. 구분 기간 일반열람실·노트북실 하절기 3월~10월 07:00~22:00 동절기 11월~2월 08:00~22:00 정기휴관 매월 첫째·셋째 월요일 이용 불가 공휴일 법정공휴일·대체공휴일 이용 불가 남산도서관은 정기휴관일을 매월 첫째·셋째 월요일로 안내한...

도미노피자 메뉴를 보다 보면 낯선 약자가 눈에 띈다. 피자 이름 앞에 [오] [나] [씬] [오하] [나하]가 붙어 있다. 도우 종류를 줄여 표기한 약자다. 오는 오리지널, 나는 나폴리, 씬은 씬도우인데 "오하"와 "나하"가 무엇인지 헷갈린다. 각 약자의 정확한 뜻과 도우별 특징을 살펴보았다. 오하·나하의 정확한 뜻 오하는 "오리지널 하이프로틴", 나하는 "나폴리 하이프로틴" 도우의 줄임말이다. 도미노피자가 35주년을 맞아 출시한 신규 도우 라인업이다. 메뉴에 표기되는 약자를 정리하면 아래와 같다. 약자 정식 명칭 오 오리지널 도우 나 나폴리 도우 씬 씬 도우 오하 오리지널 하이프로틴 곡물도우 나하 나폴리 하이프로틴 곡물도우 하이프로틴 도우는 도우 100g당 13g의 단백질, 6g 이상의 식이섬유, 7가지 영양곡물이 들어간 것으로 알려져 있다. 기존 오리지널·나폴리 도우의 식감을 유지하면서 영양 성분을 강화한 형태다. 도우별 두께와 식감은 어떻게 다를까 각 도우는 두께와 굽는 방식이 다르다. 같은 반죽이라도 얇게 미느냐 두껍게 펴느냐에 따라 결이 달라진다. [네이버 사전] 피자 도우 자세한 특징 지식백과에서 확인하기 도우별 특징을 정리하면 아래와 같다. 오리지널: 엣지 2.2cm, 가운데 1.3cm, 미국 뉴욕 스타일, 담백하고 쫄깃 나폴리: 엣지 1.5cm, 가운데 0.3cm, 이탈리아 나폴리 스타일, 겉바속쫄 씬: 엣지 없이 얇고 평평, 이탈리아 로마식, 바삭한 식감 오하·나하: 각각 오리지널·나폴리 식감에 단백질·식이섬유·영양곡물 추가 오리지널은 두꺼운 편이라 든든한 한 끼를 원할 때 선택된다. 나폴리는 가운데가 얇아 토핑의 맛을 더 살리는 구조다. 씬은 엣지 자체가 없어 가장 가벼운 식감으로 알려져 있다. ...